Restaurante | Carta

Con Aceite de Oliva Virgen Extra por encima
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€21,50

Plato de jamón

Jamón ibérico de bellota (pata)
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Quesos de Pastor

De proximidad. Diferentes tipos y maduraciones.
(nota: foto de los quesos enteros XD)
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5 tipos de "Embotits de pagès", de proximidad.
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Carnosa y jugosa ;)
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Con nuestro aliño particular de la casa
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Mejillones en escabeche
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Berberechos

Berberechos en conserva de las rias gallegas (30-40)
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Volcán!

Chips "San Nicasio", mejillones en escabeche y gelatina de salsa Espinaler*-* En delivery los mej...
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€20,00

Pack Vermut #1

1/2 ración de Bravas Arromescadas + 1/2 de Calamares a la Andaluza + 2 croquetas de jamón ibérico...
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€22,00

Pack Vermut #2

Media ración de Volcán! + 1/2 de Olivas Maceradas + 1/2 ración de Steak Tartar + 2 filetes de Anc...
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€25,00

Pack Vermut #3

Media ración de olivas maceradas + 2 croquetas de mejillones con curry + 2 buñuelos de bacalao + ...
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€29,00

Pack Vermut #4

1/2 ración de Cecina con pistachos + 1/2 de Volcán! + 2 croquetas de jamón ibérico + 1 ración de ...
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A la parrilla, tomate y ventresca casera.
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De cabra, vinagreta y Kalamatas.
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Ensalada de col
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Tártar ahumado

De vaca vieja y anguila ahumada sobre el tuétano horneado.
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Steak tártar con nuestro aliño Betlem. | Aprox 60 gr. de tártar
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Con maracuyá y aguacate.
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Salmón con un toque japonés y de oriente medio. 
El número de "cortes" puede variar en función de...
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Con puré de apio y escabeche de alcachofas.
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Mediterráneo y Thai en un plato
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Bravas Betlem

Patatas Bravas con salsa arromescada, frutos secos y ligeramente picantes.
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Croqueta Bicnic

De mejillones, con curry, rebozadas con alga nori.
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