Carmelo Rodero 2018

Carmelo Rodero 2018
Carmelo Rodero 2018
DO. Ribera del Duero. 100% tempranillo. 9 meses de crianza en Barrica. Procede de viñedos propios...
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DO. Ribera del Duero. 100% tempranillo. 9 meses de crianza en Barrica.
Procede de viñedos propios con una edad entre 5 y 20 años. Las uvas fueron despalilladas y semiestrujadas.  Control de temperatura en fermentacioón y maceración. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable a 20-22ºC. Este vino ha pasado por una crianza de 9 meses en barrica de roble francés y americano. Botellero mínimo tres meses antes de su comercialización.

Crianza:Barrica de 9 meses

Graduación:13.5%

Temperatura de servicio óptima: 12-14ºC

Nota de cata: Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza. En nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensamblada en toques lácticos y vainillas, propios de su paso por madera. En paso en boca resulta amlio, elegante, persistente y aterciopelado.

Maridaje: Arroces, estofados, queso semicurado, carnes rojas, asados.

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