Tartar de salmón con calçots y yuzu

Tartar de salmón con calçots y yuzu

El Mediterráneo catalán y el japón cítrico hermanados.

NOTA: La fotografia es la "versión de verano" con aguacate, actualmente se sirve con calçots y sin aguacate.

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El Mediterráneo catalán y el japón cítrico hermanados.

NOTA: La fotografia es la "versión de verano" con aguacate, actualmente se sirve con calçots y sin aguacate.

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